草(cǎo)莓

草(cǎo)莓屬薔薇科(kē)多(duō)年生草(cǎo)本植物(wù)，又(yòu)叫洋莓，原産(chǎn)于南美洲，我國(guó)是在20世紀初才引進的。草(cǎo)莓品種繁多(duō)，有(yǒu)2000多(duō)個品種，果實鮮紅美豔，柔軟多(duō)汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有(yǒu)“水果皇後”的美譽。

　　草(cǎo)莓營養豐富，富含多(duō)種有(yǒu)效成分(fēn)，每百克鮮果肉中(zhōng)含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中(zhōng)含有(yǒu)大量的糖類、蛋白質(zhì)、有(yǒu)機酸、果膠等 營養物(wù)質(zhì)。此外，草(cǎo)莓還含有(yǒu)豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體(tǐ)必需的礦物(wù)質(zhì)和部分(fēn)微量元素。草(cǎo)莓是人體(tǐ)必需的纖維素、 鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分(fēn)的重要來源。
 

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認為(wèi)，草(cǎo)莓性涼味酸，無毒，具(jù)有(yǒu)潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效，下列驗方可(kě)供參考：

　　1.遇積食腹脹、胃口不佳時，可(kě)在飯前吃草(cǎo)毒60克，每日3次；

　　2.齒龈出血、口舌生瘡、小(xiǎo)便少、色黃時，可(kě)将鮮草(cǎo)莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次；

　　3.幹咳無痰，日久不愈時，可(kě)用(yòng)鮮草(cǎo)莓6克與冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；

　　4.遇煩熱幹咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可(kě)用(yòng)草(cǎo)莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯；

　　5.酒後頭昏不适時，可(kě)一次食用(yòng)鮮草(cǎo)莓100克，洗淨後一次服完，有(yǒu)助于醒酒；

　　6.營養不良或病後體(tǐ)弱消瘦者，可(kě)将洗淨的草(cǎo)莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草(cǎo)莓酒，早晚各飲1杯。

　　現代醫(yī)學(xué)研究認為(wèi)，草(cǎo)莓對胃腸道和貧血均有(yǒu)一定的滋補調理(lǐ)作(zuò)用(yòng)。草(cǎo)莓除了可(kě)以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有(yǒu)較好的功效。草(cǎo)莓中(zhōng)的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有(yǒu)一定效果。草(cǎo)莓中(zhōng)含有(yǒu)一種胺類物(wù)質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有(yǒu)輔助治療作(zuò)用(yòng)。草(cǎo)莓是鞣酸含量豐富的植物(wù)，在體(tǐ)内可(kě)吸附和阻止緻癌化學(xué)物(wù)質(zhì)的吸收，具(jù)有(yǒu)防癌作(zuò)用(yòng)。

　　草(cǎo)莓營養價值高，它的維生素C含量極為(wèi)豐富。科(kē)學(xué)研究證實，維生素C可(kě)消除細胞間的松馳或緊張狀态，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有(yǒu)彈性。草(cǎo)莓的磷含量是蘋果的5倍，鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。此外，它還含有(yǒu)維生素B1、B2、胡蘿蔔素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物(wù)質(zhì)等，這些營養素對人體(tǐ)骨骼、皮膚和神經系統的生長(cháng)具(jù)有(yǒu)良好的保健作(zuò)用(yòng)，對老人和兒童大有(yǒu)裨益。最主要的是它含有(yǒu)一種叫天冬氨酸的物(wù)質(zhì)，可(kě)以幫助消脂排毒，達到減肥的目的。